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Boissons

C'est quoi les boissons végétales ?
Souvent appelées laits végétaux, les boissons végétales sont réalisées à partir d'un mélange de céréales ou de fruits secs broyés et d'eau. Par rapport au lait animal, le lait végétal ne contient ni lactose ni caséine, sources d'allergies et d'intolérances alimentaires.
Pourquoi boire du lait végétal ?
Sans lactose ni caséine, ils ont la particularité de pouvoir être consommés par les personnes intolérantes ou allergiques, ainsi que par celles suivant un régime végétarien et végétalien. Les laits végétaux sont aussi loin d'être aussi riches que le lait de vache en vitamine C
Comment choisir sa boisson végétale ?
Le choix de la boisson végétale dépend de l'utilisation dont vous allez en faire. Pour cuisiner, il est préférable de choisir une boisson non sucrée et au goût neutre comme la boisson de soya non sucrée ou la boisson d'avoine non sucrée

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